“二姑娘,这是要做什么啊?”
夏薇是个好丫鬟,二妮让她做什么就做什么,不过小姑娘喜欢刨根问底,二妮该怎么解释呢,她要做月饼啊!
“啪!”端着水来的春苗听见夏薇又缠着二妮,立刻给了她一个爆栗子,成功解救了快要被问得崩溃的二妮,小姑娘的大眼珠子水汪汪的,二妮总是不好意思拒绝,哎,谁让她心软呢!
“姐姐……”夏薇苦巴巴地望着春苗,委屈极了,每次都打她头,二姑娘说得没错,其实她本来不笨的,都是被她姐姐打笨的。
春苗无奈地摇摇头,“大姑娘在剥莲子肉呢,明天早上煮桂圆莲子羹吃,快去帮忙!”
周家人都和善,吃饭也没刻意分开,他们吃什么,她们姐妹也跟着吃,钱大夫不仅给她们药膏还给她们把脉,才没几天姐妹俩伤也治好了,脸也圆了一圈,不过春苗大些懂事了却是对懵懂的夏薇有些无奈,只不过每次她要教训的时候,大姑娘二姑娘又都向着妹妹,诶!上辈子定是个大善人,才能遇到这么好的人家!
春苗胡思乱想的时候,二妮也在细细摸索。
没错,二妮在研究鲜肉月饼!
今年过节再也不要吃五仁了,虽然误人很可怜,但是就是不要吃它了,她要到大街上去卖月饼去,馋死一大推人。
“二姑娘,你歇会儿,你要做什么告诉春苗就成!”
二妮摆摆手,她还没研究明白这月饼的肉馅到底怎么加进去才能烤出来又香又酥的月饼来。
“二姐,你做好了吗,我好饿哦!”三郎背了一篇文章,见大郎不在,就急匆匆地跑到了后院厨房。
“还没呢,你书背完了?”
“背完了,就等着吃饼了!”三郎说的那个委屈啊,也不瞧瞧身上的肉肉,小胖爪子上都是肉。
“还要再等一会儿,先去外边帮大姐做事吧,把妞妞和圆圆也带走!”二妮抬起头来就见到两只小狗流着口水的样子,哎,没出息,还没见着吃的就流口水,差评!
三郎有些失望,知道二姐专心的时候是不让打扰的,不过他指着她手里的东西,“二姐,你怎么做团子了啊,不是做饼吗?”
其实也不是团子,二妮把面团揉开肉就像做团子似的把肉馅加进去又怕烤的过程中肉馅掉出来所以下意识地饼子就有些圆有些大了。
二妮忽然明白过来,“我知道怎么做了!”二妮把手里的饼子放下,朝春苗说道,“去洗了手帮我擀面。”
春苗应了声急忙跑走了。
等面团子再次做好的时候,二妮就小心地微微纳开一个口子,把肉馅加进去,随后再在上面加了一层薄面团。
“二姑娘,你歇会儿,我学会了,我帮你做就成!”春苗见二妮额头上都布满了汗,忙说道。
“没事。”试验品只做了六个,用家里的小平底锅上煎的,下面洒了油菜籽油,虽然不如油茶籽油那边香,但是也没差。
二妮让春苗用筷子一个个动过,自己则在一旁把刚刚做鲜肉月饼的过程记录下来,哎,一个合格的厨师就是在无数次的失败中成长的呢。
二妮的鲜肉月饼用料很足,猪肉、鸡蛋清、糖、蜂蜜、生姜……擀的皮子也足,几分钟后就熟了。
二妮夹了一个在碗里,又给了一个碗给春苗,“来尝尝!”
这么多肉,这么都油的,春苗才不舍得吃呢,二妮却是不管,月饼还很烫,不过咬在嘴里那股肉香别提了。
“呜呜呜……”二妮伸着被烫到的舌头快要哭了,没想到里头这么烫,这舌头要疼好几天了。
“来,喝水!”阿焱几个在院子里被肉香和油香吸引了,进屋就见到了跳脚的二妮和急匆匆往外跑的春苗,拿了自己的竹筒就递给二妮。
二妮这时候也顾不得是不是自己的了,捧起来就喝,妈妈咪呀,除了当年第一回吃灌汤包好几天没这么烫过了,呜呜,心急不好啊。
“哇,这就是二妮新做出来的饼子啊,看着酥黄的,肯定好吃!”
“阿睿,给我拿个筷子!”
俞晟睿和童远一人夹了一个,别说这鲜肉月饼虽然加了肉和油煎,但是并不油,反而那股肉香都要把口水勾出来了,皮酥肉多,真是良心之作啊。
本来就只有六个,最后一个让狗鼻子二郎丢下了嘴,跑着进来的三郎看着空空的锅子,“哇”一声就哭了,“你们都是坏人,都不给我留,呜呜呜……”
还有你们一个个居然还在抹嘴,明明他最小的嘛,居然都不让着他,呜呜呜,二姐,我要吃饼!
二妮的舌头被烫麻了,自己那个还是让二郎给抢着吃了,忙安慰三郎,“没事,姐现在就做啊,去跟娘说一声,晚上不用做米饭了,烧两个小菜烧个粥就行,就吃鲜肉月饼了!”
三郎立刻欢呼一声就喊大郎剁肉馅了!
有了经验,做起来就得心应手多了,二妮和春苗两人很快就做了一锅子的月饼,数了一个有四十个!
等到吃晚饭的时候,大伙儿对着还不足手掌大小的月饼真是喜爱啊,再加上一碗荷叶清粥,细嚼慢咽真是不错。
不过听说二妮要去卖月饼,大伙儿的反应就有些奇怪了。
赵氏,“不有钱么,怎么还想着赚钱?是不是上回把钱都给出来没钱花了,娘这里还有,你要买什么,娘给你买!”
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