到家时,赵氏已经在炒菜了,二妮取了一半糯米用冷水泡着,把腌制的辣椒用小罐头装好密封。见赵氏已经煮上了猪蹄,便去屋子里洗澡了,这劳累了一天了,停下来才发现小腿酸得哟!
红烧猪蹄煮得很透,肉筋都煮烂了,和汤融为一体,把汤浇在碗里,很是下饭。
“大姐,你多吃点猪蹄,这个对皮肤好哟!”二妮用筷子插了一块最大的夹到大妮碗里,猪蹄里面含有大量的胶原蛋白,可是很丰胸的哟!二妮不经意地瞟了一眼大妮的胸前,嗯,革命的号角刚刚打响,同志要一直努力啊!
“谢谢二妮,你也吃!”大妮被妹妹疼爱很是受用,也夹了一块到二妮碗里。
“嘿嘿,还是给娘吃吧,我吃青菜就好,今天走累了要多吃素菜!”二妮才不想自己小小的个头吃成一个大胖子呢,倒是可以给大妮改造下,面膜呀什么的可以试试,不过缺了花生和木瓜,怎么都不完美了。
吃过晚饭,二妮帮着把剩菜端去厨房,瞥见锅子里的锅巴竟然这么完整,“咦,今天有锅巴呢?”最要紧的是,今晚是谁做的饭啊,竟然能做到不多不少,全家人吃着正好,简直就是神一般的存在。
大妮给她一个碗,“那盛起来吧,明天早上煮粥喝!”
“不要,这样煮的粥不好喝!”二妮往灶台前凑凑,脑袋一灵光,“我知道该怎么做了,大姐,你帮我把灶点了,少加些火,用两把稻草就够了!”
“要做啥啊,这饭都吃完了?”大妮很是不解,这不是浪费柴火呢,万一把锅子烧坏了咋办。
二妮推着大妮去灶窟里坐下,怕干净衣裳染上油烟味,特意回去穿了脏衣服在外头,“姐,我知道一个做锅巴的法子,你就放心吧,快点快点!”
一个稻草下去,锅子里就有“哔哩哔哩”的响声,“姐,先别烧了,不要让火灭了,也不要加柴火哦!”二妮一面嘱咐大妮,一面往锅巴的周围倒了油。
油一碰到锅巴,白色的米粒就变成淡黄了,边沿上的油慢慢渗透到了锅子的中心,在锅里有少许油渗出。
“姐,再烧一个,不过火得很小哦,千万不能一下子大了!”二妮说完,便去拿了糖罐,在锅巴的四周洒上一小撮糖。
空气中的香气太明显,倒是把三兄弟和森爹、赵氏都招来了。
二郎蹦跶到灶台前伸长脖子往里瞅,“这又做啥呢,这么香?”说完还揉揉鼻子,夸张地嗅嗅。
糖煎锅巴是二妮在现代的小时候很爱吃的东西,后来自从有了电饭锅之后就再也没做过,如今闻到这味道也是流口水啊。
锅子正中间的已经煎得很脆了,二妮给每人盛了一点尝尝,“怎么样,好吃不?”
那头的大郎和二郎本来已经吃饱了饭,这会儿又吃得连连点头,“喀嚓喀嚓”地咬碎,嚼烂的过程中那股香味真是让你舍不得再吃了。
连三郎都夹着二妮给她盛的最脆的那一点点,吃得津津有味,小嘴巴上冒着油光。
“真是别出心裁,这锅巴都能这么脆,看来是我们之前吃的不仔细啊!”森爹感慨,他的胃口又被二妮养叼了,不过这滋味真是越吃越香。
得意的二妮晃着去睡觉了,可怜大郎和二郎又多了几只碗要洗,不过想想这美味也就开心了。
第二天上午,吴永贵就背着竹篓来周家找二妮了,二妮想到尖椒,换了更加轻便的衣裤,背上背篓,喊着大郎上山去了。
“那个辣子摘的时候最好绑个布条,手弄到了可是很疼的,还有,千万别弄眼睛里去,会痛好多天的!”吴永贵一条一条细细地和他们说。
二妮乖乖地点头,时不时说个“是”,让一直没有闺女的吴永贵也觉得这丫头乖巧得很!真想回家再要个闺女痒痒的,软软糯糯的,多甜美啊!
吴永贵带二人来的地方和平常他们摘野果、打柴的地方不在一个方向,二妮从来没来过这里,倒是真见到了几丛苍翠的辣椒,一个个红通通地挂在绿色的枝头,红配绿着实好看!二妮内心激动不已!
吴永贵指指辣椒,“这就是辣子了,好些都掉下来了,估计是老了,大郎、二妮,你们戴手套了吗?”
自从二妮发明的用碎布缝制手套问世后,村上的妇人也跟着学了很多,就连这手套也变得平凡了。
大郎和二妮应了一声,带着手套,二妮又包了脸,主要是怕万一有虫子或是辣椒汁溅上来可以阻挡一下,不至于弄到眼睛里。
吴永贵也跟着一起摘,不大的地方,立刻摘得七七八八了。
吴永贵看着有些犹豫,“要不要留些啊,摘完了是不是不好啊?”
二妮说道,“贵叔,这天都这么冷了,现在已经有很多辣子烂掉了,再放下去肯定是吃都吃不成了,还不如我们早点采完,省得掉了可惜!”
等大郎和二妮背着大半背篓的辣椒下山,而且便把它先放在了一边,因为中午她还有更重要的午餐要准备。
先让大郎找东西把昨日锯好的竹节子上,在顶部的圆凹上挖下一个洞。随后便把腌制的咸肉切成细小的丁点,又切了细碎的腌菜,和糯米混在一起,然后从那个小洞里把食物都加在一个放进去。
这个过程不仅好玩,还很新潮,三郎好多次朝他们眨眼睛,二妮笑笑,喊三郎去找了小金桔,用它堵住了凿开的洞。
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